Ce plat de tajine marocain est facile à cuisiner à la mijoteuse et se fait réconfortant avec sa variété d’épices. Vous pouvez utiliser du poulet, du bœuf ou de l’agneau pour préparer cette recette.
- 1 c. à table Huile d'olive
- 3 gousses Ail, pelées
- 1 Oignon de format moyen, tranché
- 1 boîte de conserve Tomates
- 6 Cuisses de poulet, désossées et sans peau
- 1 c. à thé Coriandre, moulue
- 1 c. à thé ,, Cumin, moulu
- ½ c. à thé ,, Sel
- ¼ c. à thé,, Curcuma
- ¼ c. à thé,, Cannelle
- ¼ c. à thé,, Paprika
- 1 1/2 lb,, Pommes de terre grelots, peu importe la variété
- ¼ tasse,, Olives
- ¼ tasse,, Amandes broyées (facultatif)
- ,, Menthe (facultatif)
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Instructions
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Étape 1
Mettre tous les ingrédients (sauf les amandes et la menthe) dans une mijoteuse et les cuire à haute intensité de 4 à 4 heures et demie.
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Étape 2
Servir sur du riz ou du couscous, et garnir de menthe et d’amandes broyées.
