Cette salade niçoise au thon est regorgeante de protéines et est servie avec un filet de vinaigrette divine, riche et crémeuse d’avocat.
- 1 emballage Pommes de terre prêtes pour le micro-ondes Ail et Persil de The Little Potato Company
- 4 tasses Bébé roquette
- 8 oz Thon dans l’eau en conserve
- 4 Œufs cuits durs, coupés en deux
- 1 tasse Haricots verts cuits
- 24 Olives Kalamata dénoyautées
- 1,, Avocat dénoyauté
- 1/4 de tasse,, Jus de citron
- 1 gousse ,, Ail
- 1/2 c. à thé ,, Sel
- 1/4 de c. à thé ,, Cayenne
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Instructions
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Étape 1
Préparez les pommes de terre selon les directives de l’emballage et réservez.
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Étape 2
Étaler les feuilles de roquette sur un grand plateau de service et recouvrir avec les pommes de terre, le thon émietté, les œufs, les olives et les haricots verts.
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Étape 3
Dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire, mettre en purée l’avocat, le jus de citron, le sel et la cayenne jusqu’à ce que le tout soit crémeux et onctueux et verser sur la salade niçoise.
