Une salade fraîche d’inspiration française avec une vinaigrette ! Légère, naturellement crémeuse et saine !
- 2 1/2 lbs Petites Pommes de terre Dynamic Duo
- 1/2 tasse Huile extra-vierge
- 3 c. à table Vinaigre de vin blanc
- 1 c. à table Moutarde de Dijon
- 2 c. à table Persil italien frais, haché
- 2 c. à table Ciboulette fraîche, finement hachée
- 1 c. à table,, Feuilles d’estragon, hachées
- 1 c. à thé,, Feuilles de thym fraîches, hachées
- 1 petit,, Oignon vert, finement haché
- 1 gousse,, Ail, émincée
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Instructions
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Étape 1
Remplissez une grande casserole d’eau jusqu’à la demie et déposez sur un feu élevé. Coupez les pommes de terre sur la longueur.
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Étape 2
Une fois que l’eau commence à bouillir, ajoutez 1 c. à table de sel et incorporez les petites pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez-les et laissez-les refroidir.
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Étape 3
Tandis que les pommes de terre sont en train de bouillir, commencer à faire la vinaigrette. Dans un grand bol, combinez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc et la moutarde.
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Étape 4
Émulsifiez le tout à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite les herbes fraîches, l’oignon vert et l’ail.
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Étape 5
Fouettez le tout à nouveau, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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Étape 6
Mélangez la vinaigrette aux pommes de terre refroidies. Servir à température ambiante.
