Cette version plus légère de salade de pommes de terre utilise du yogourt grec plutôt que de la mayonnaise. C’est la recette idéale pour les chaudes journées d’été, quand le besoin d’un repas plus léger se fait sentir.

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Ingrédients

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  • 1 - 1,5 lb Pommes de terre grelots, coupées en deux ou en quatre
  • 1/2 tasse Yogourt grec nature
  • 1/4 tasse Babeurre faible en gras
  • 1 c. à thé Sel
  • 1 c. à thé Sucre
  • 1 c. à thé Vinaigre
  • 1/2 c. à thé,, Moutarde sèche en poudre
  • 1/8 c. à thé ,, Poivre
  • 4,, Œufs cuits dur, coupés
  • 1/4 tasse,, Ciboulette, coupée
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Instructions

  • Étape 1

    Dans un grand chaudron d’eau salée bouillante, faire cuire les pommes de terre grelots jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 10 minutes. Égoutter et déposer dans un grand bol; mettre de côté jusqu’à ce qu’elles soient complètement refroidies.

  • Étape 2

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger le yogourt, le babeurre, le sel, le sucre, le vinaigre, la moutarde et le poivre, et verser sur les pommes de terre refroidies. Ajouter les œufs et la ciboulette, et bien mélanger.

  • Étape 3

    Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir.