Il est tellement facile de rehausser vos plats de patates rôties de base sans ajouter ni stress ni une tonne d’ingrédients. Essayez cette variante d’inspiration méditerranéenne pour obtenir un plat d’accompagnement plein de tomates, de bocconcini et de basilic frais.

 

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
5 minutes
Cuire
45 minutes
Portion
6

Ingrédients

  • 1,5 lb de patates The Little Potato Company, variété au choix
  • 3 c. à table d’huile d’olive extravierge
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 3 tomates italiennes, en quartiers coupés en tranches de 1/4 po
  • 12 minibocconcinis, déchirés en deux, en portions
  • 3 c. à table de basilic, haché

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 400 °F.

  • Étape 2

    Dans un grand chaudron, déposer les patates et les couvrir d’un pouce d’eau froide. Faire cuire à feu élevé pendant 10 minutes (elles ne devraient pas être totalement molles). Égoutter et laisser sécher.

  • Étape 3

    Une fois les patates sèches, les mettre dans un bol et les enduire uniformément d’huile, de sel et de poivre. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et faire cuire pendant 20 minutes.

  • Étape 4

    Ajouter les tomates et la moitié du fromage. Faire cuire 10 minutes de plus.

  • Étape 5

    Retirer du four. Ajouter les ingrédients restants, mélanger délicatement et servir.