Description : Une variante de patates rôties inspirée des saveurs mexicaines piquantes grâce à la poudre de chili, au paprika fumé et au jalapeno.

 

 

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
10 minutes
Cuire
15 minutes
Portion
6
Ingrédients
11

Ingrédients

  • 1,5 lb du Trio de p’tites patates, coupées en quartiers
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé d'origan séché
  • 1 c. à thé de paprika fumé
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 jalapeno, épépiné et coupé en dés
  • 2 gousses d’ail, émincé
  • 1 lime
  • 2 c. à table de coriandre fraîche, hachée

Instructions

  • Étape 1

    Faire chauffer une poêle à frire à feu moyen. Ajouter l’huile et faire frire les patates pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient croustillantes à l’extérieur et bien cuites à l’intérieur.

  • Étape 2

    Tandis que les patates cuisent, mélanger la poudre de chili, l’origan, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol.

  • Étape 3

    Une fois les patates cuites, ajouter l’ail émincé dans la poêle et faire cuire pendant 1 minute.

  • Étape 4

    Retirer du feu et ajouter le mélange d’épices et le jalapeno en dés.

  • Étape 5

    Servir et ajouter sur le dessus du jus de lime frais et de la coriandre hachée.