Cette recette de chaudrée à la mijoteuse contenant des pommes de terre, du jambon et des légumes est délicieusement copieuse et nutritive !
- 1 1/2 lb Pommes de terre grelots Blushing Belle, coupées en dés
- 1 petit Oignon, coupé en dés
- 2 Carottes, pelées et coupées en dés
- 2 branches Céleri, coupées en dés
- 2 gousses Ail, émincé
- 1 c. à thé Thym séché
- 8 oz,, Jambon, coupé en dés
- 1 (15 oz) conserve,, Maïs, non égoutté
- 1 (32 oz) boîte,, Bouillon de poulet
- 2 tasses,, Lait
- 1-2 tasses,, Flocons de purée de pommes de terre instantanée
- Au goût,, Sel et poivre
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Instructions
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Étape 1
Couper en dés les pommes de terre grelots, l’oignon, les carottes et le céleri.
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Étape 2
Mettre les légumes en dés dans la mijoteuse avec l’ail émincé, le jambon en dés, le thym séché, le maïs et le bouillon de poulet.
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Étape 3
Couvrir et cuire à faible température de 8 à 10 heures.
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Étape 4
Verser 2 tasses de lait.
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Étape 5
Selon la consistance désirée, ajouter de 1 à 2 tasses de flocons de purée de pommes de terre instantanée. Commencer avec 1 tasse, remuer, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Si ce n’est pas suffisamment épais, ajouter doucement un peu plus de flocons. Ne pas dépasser 2 tasses.
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Étape 6
Laisser la chaudrée cuire encore 20 minutes à basse température. L’assaisonner avec la quantité désirée de sel et de poivre.
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Étape 7
Garnir chaque portion avec du fromage cheddar râpé, du bacon cuit émietté et des oignons verts tranchés.