Cette recette de chaudrée à la mijoteuse contenant des pommes de terre, du jambon et des légumes est délicieusement copieuse et nutritive !

Ingrédients

  • 1 1/2 lb Pommes de terre grelots Blushing Belle, coupées en dés
  • 1 petit Oignon, coupé en dés
  • 2 Carottes, pelées et coupées en dés
  • 2 branches Céleri, coupées en dés
  • 2 gousses Ail, émincé
  • 1 c. à thé Thym séché
  • 8 oz,, Jambon, coupé en dés
  • 1 (15 oz) conserve,, Maïs, non égoutté
  • 1 (32 oz) boîte,, Bouillon de poulet
  • 2 tasses,, Lait
  • 1-2 tasses,, Flocons de purée de pommes de terre instantanée
  • Au goût,, Sel et poivre

Instructions

  • Étape 1

    Couper en dés les pommes de terre grelots, l’oignon, les carottes et le céleri.

  • Étape 2

    Mettre les légumes en dés dans la mijoteuse avec l’ail émincé, le jambon en dés, le thym séché, le maïs et le bouillon de poulet.

  • Étape 3

    Couvrir et cuire à faible température de 8 à 10 heures.

  • Étape 4

    Verser 2 tasses de lait.

  • Étape 5

    Selon la consistance désirée, ajouter de 1 à 2 tasses de flocons de purée de pommes de terre instantanée. Commencer avec 1 tasse, remuer, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Si ce n’est pas suffisamment épais, ajouter doucement un peu plus de flocons. Ne pas dépasser 2 tasses.

  • Étape 6

    Laisser la chaudrée cuire encore 20 minutes à basse température. L’assaisonner avec la quantité désirée de sel et de poivre.

  • Étape 7

    Garnir chaque portion avec du fromage cheddar râpé, du bacon cuit émietté et des oignons verts tranchés.