Ces brochettes de crevettes tandoori faciles à réaliser comprennent des piments chilis, de l’ail et des crevettes. Facilitez et accélérez le processus en faisant bouillir les patates la veille au soir, et réfrigérez-les durant la nuit.

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
5 minutes
Cuire
25 minutes
Portion
4

Ingrédients

  • 1 lb de patates P’tites rouges
  • 1 c. à thé de sel
  • 12 grosses crevettes, pelées et déveinées
  • 4 gousses d’ail, émincé
  • 3 poivrons chilis rouges, épépinés et coupés en dés
  • Jus de 1/2 citron
  • 1 1/4 tasse de yogourt
  • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 2 c. à thé de cumin
  • 2 c. à thé de coriandre moulu
  • 2 c. à thé de paprika

Instructions

  • Étape 1

    Dans un grand chaudron, recouvrir les patates d’eau. Saler. Faire bouillir pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient un peu tendres, mais tout de même fermes.

  • Étape 2

    Refroidir les patates au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. (Conseil : Préparez-les plus tôt et laissez-les au réfrigérateur toute la nuit.)

  • Étape 3

    Mélanger tous les ingrédients sauf les crevettes et les patates, pour faire la marinade.

  • Étape 4

    Remuer les crevettes et les patates dans la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  • Étape 5

    Assembler les brochettes et faire griller pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.