Les patates ont \u00e9t\u00e9 pas mal n\u00e9glig\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Les di\u00e8tes \u00e0 la mode et les m\u00e9thodes de pr\u00e9paration m\u00e9diocres ont fait en sorte que ces petits l\u00e9gumes-racines ont perdu toute valeur nutritionnelle aux yeux des gens. Mais pour vous tous qui adorez les patates et leur bon go\u00fbt onctueux et qui r\u00eavez de les voir revenir dans votre assiette, voil\u00e0 votre chance\u2009!<\/p>\n
Vous POUVEZ vous r\u00e9approprier les patates et les d\u00e9guster\u2009!<\/p>\n
Les petites patates, c\u2019est leur petit nom. Elles ont beau \u00eatre les plus petites patates qui soient, n\u2019emp\u00eache qu\u2019elles d\u00e9bordent de nutriments puissants et qu\u2019elles regorgent de bienfaits pour la sant\u00e9. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez les int\u00e9grer \u00e0 une saine alimentation.<\/p>\n
L\u2019une des plus importantes infos \u00e0 retenir sur la petite patate, c\u2019est qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un L\u00c9GUME nutritif\u2009! Oui, un l\u00e9gume. Un vrai aliment complet, cultiv\u00e9 dans la terre, et plein de valeur nutritionnelle. Cette petite patate impressionnante regorge de vitamines et min\u00e9raux essentiels, dont la vitamine\u00a0C, le potassium, le calcium et le fer, ce qui contribue \u00e0 soutenir un corps sain, \u00e0 renforcer le syst\u00e8me immunitaire et \u00e0 rehausser son niveau d\u2019\u00e9nergie. Ne vous laissez pas berner par sa petite taille. Ce l\u00e9gume est mature, il est petit de nature. Donc, bien qu\u2019elle ne contienne que 20\u00a0calories (!), chaque petite patate est cultiv\u00e9e \u00e0 maturit\u00e9 et tr\u00e8s nutritive \u2014 c\u2019est gagnant sur toute la ligne\u2009! En plus, puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un aliment de source v\u00e9g\u00e9tale, elle contient des fibres. Les fibres aident \u00e0 g\u00e9n\u00e9rer la sati\u00e9t\u00e9, vous gardent repu plus longtemps et contribuent \u00e0 votre sant\u00e9 intestinale. La petite patate ne contient naturellement ni gluten, ni sodium, ni cholest\u00e9rol.<\/p>\n
Il est tr\u00e8s difficile de ne pas aimer les petites patates quand on sait tout l\u2019amour qu\u2019elles donnent \u00e0 notre c\u0153ur en retour\u2009! La petite patate est une bonne source de nutriments sains pour le c\u0153ur, dont le potassium, la vitamine\u00a0C et les fibres.<\/p>\n
Une portion de petites patates (environ 5 ou 6\u00a0patates) contient de 650 \u00e0 680\u00a0mg de potassium, selon la vari\u00e9t\u00e9. Cela correspond approximativement \u00e0 20\u00a0% de la valeur quotidienne recommand\u00e9e, et il n\u2019y a naturellement aucun sodium. Le potassium joue un grand r\u00f4le dans la sant\u00e9 du c\u0153ur. Il aide \u00e0 stimuler les contractions cardiaques, qui produisent le rythme cardiaque. En consommant suffisamment de potassium par le biais de votre alimentation et en r\u00e9duisant votre apport en sodium, vous aidez \u00e0 faciliter et \u00e0 diminuer votre pression sanguine, ce qui r\u00e9duit le risque de maladie et de crise cardiaque.<\/p>\n
La vitamine\u00a0C est un puissant antioxydant qui contribue significativement \u00e0 r\u00e9duire les maladies inflammatoires comme l\u2019ath\u00e9roscl\u00e9rose. En plus de pr\u00e9venir l\u2019accumulation de plaques art\u00e9rielles, la vitamine\u00a0C aide \u00e0 r\u00e9parer les art\u00e8res endommag\u00e9es. Elle aide aussi \u00e0 diminuer le taux de mauvais cholest\u00e9rol, ce qui diminue consid\u00e9rablement la pression sanguine.<\/p>\n
Les fibres contenues dans les petites patates peuvent aider \u00e0 diminuer le taux de cholest\u00e9rol dans le sang. Les fibres se liguent au cholest\u00e9rol, l\u2019absorbent et aident votre organisme \u00e0 l\u2019\u00e9liminer, ce qui fait des petites patates de v\u00e9ritables centrales pour la sant\u00e9 du c\u0153ur.<\/p>\n
La petite patate contient naturellement des combinaisons d\u2019antioxydants comme de la vitamine\u00a0C, des ph\u00e9nols, des carot\u00e9no\u00efdes et des flavono\u00efdes. Ces antioxydants aident \u00e0 contrecarrer l\u2019effet n\u00e9faste des radicaux libres, qui, si on ne s\u2019en occupe pas, peuvent g\u00e9n\u00e9rer le vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 et des maladies. Les vari\u00e9t\u00e9s de petites patates rouges et bleues, comme les P\u2019tites rouges, les Red Little Charmers et les P\u2019tites bleues, ont encore plus de puissance issue des antioxydants puisqu\u2019elles contiennent aussi des anthocyanes. Il s\u2019agit de puissants antioxydants qui offrent des pigments rouges, violets et bleus. Ils ralentissent le processus du vieillissement \u2014 physiquement, mais mentalement aussi, en gardant l\u2019esprit vif et en pr\u00e9venant le d\u00e9clin neurologique. De plus, ils rehaussent les propri\u00e9t\u00e9s anticancer et prot\u00e8gent du diab\u00e8te. Ces antioxydants se trouvent tant dans la pelure que dans la chair des petites patates \u2014 ce qui est g\u00e9nial, puisque vous n\u2019avez pas \u00e0 peler les petites patates \u2014, de sorte que chaque petite patate, qui a d\u00e9j\u00e0 l\u2019avantage d\u2019avoir la taille d\u2019une bouch\u00e9e, frappe fort aussi au chapitre de votre sant\u00e9.<\/p>\n
Ce n\u2019est pas la patate qui vient automatiquement \u00e0 l\u2019esprit des gens quand il est question d\u2019am\u00e9liorer la sant\u00e9 intestinale, et pourtant, c\u2019est ce qu\u2019elle fait\u2009! En plus de ses fibres, qui aident \u00e0 ma\u00eetriser le colon, la patate contient un type de f\u00e9cule connue comme de \u00ab\u2009l\u2019amidon r\u00e9sistant\u2009\u00bb. Cet amidon est multipli\u00e9 lorsque les patates sont refroidies apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 cuites (la salade de patates, \u00e7a vous dit quelque chose\u2009?). L\u2019amidon r\u00e9sistant, comme son nom l\u2019indique, r\u00e9siste au processus de d\u00e9composition et \u00e0 la digestion dans le petit intestin. \u00c0 la place, il agit comme des fibres probiotiques qui nourrissent les bonnes bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans le gros intestin, ce qui am\u00e9liore la sant\u00e9 intestinale. On reconna\u00eet aussi sa contribution au contr\u00f4le du taux de sucre dans le sang et \u00e0 une diminution de la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline.<\/p>\n
Alors, faites le plein de petites patates et mangez-en all\u00e8grement. Vos papilles et votre sant\u00e9 vous en remercieront\u2009!<\/p>\n
Peggy Kotsopoulos, nutritionniste holistique enregistr\u00e9e<\/p>\n
Peggy Kotsopoulos est une nutritionniste holistique enregistr\u00e9e bas\u00e9e \u00e0 Manhattan, \u00e0 New York, qui traite de la vraie sant\u00e9 par le biais de choix de vie et d\u2019alimentation sains aussi faciles que d\u00e9licieux\u2009! Elle a \u00e9crit les ouvrages Kitchen Cures<\/em> (Penguin) et Must Have been Something I Ate<\/em>, et s\u2019est vu nommer \u00ab\u2009Nouvelle sensation de la sant\u00e9 alternative\u2009\u00bb par nul autre que le Dr. Oz.<\/p>\n \u00c0 titre d\u2019experte, Peggy participe souvent aux \u00e9missions TODAY Show<\/em> (NBC), The Talk<\/em> (CBS) ainsi que Dr. Oz<\/em> et Access Hollywood Live<\/em> (NBC). Elle \u00e9crit pour divers m\u00e9dias et tient des conf\u00e9rences et des lectures \u00e0 travers le monde pour inspirer et informer les gens quant \u00e0 la mani\u00e8re de mener une vie plus saine, plus heureuse et plus vibrante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les patates ont \u00e9t\u00e9 pas mal n\u00e9glig\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Les di\u00e8tes \u00e0 la mode et les m\u00e9thodes de pr\u00e9paration m\u00e9diocres ont fait en sorte que ces petits l\u00e9gumes-racines ont perdu toute valeur nutritionnelle aux yeux des gens. Mais pour vous tous qui adorez les patates et leur bon go\u00fbt onctueux et qui r\u00eavez de […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18042,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[],"class_list":["post-17053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante-et-alimentation"],"acf":[],"yoast_head":"\n