Un de mes plats favoris est le Saltimbocca de veau – des escalopes du veau préparées avec du prosciutto et de la sauge. En italien, Saltimbocca signifie littéralement «saute en bouche». Récemment, j’étais en train de cuisiner en dilettante et j’essayais de préparer un Saltimbocca de pommes de terre. J’ai adoré le résultat. Essayez-le vous-même et vous verrez comme vos papilles pétilleront de joie!
