Cette salade de pommes de terre traditionnelle avec du bacon se prête à merveille à vos barbecues et repas à l’extérieur en été! Elle est crémeuse, acidulée et un peu fumée grâce au bacon bien croustillant. C’est sans contredit l’accompagnement idéal pour une viande grillée!

Ingrédients

  • 1 1/2 lb,3 lb,1/2 lb Pommes de terre grelots Boomer Gold
  • 4,6,2 Œufs cuits dur, coupés et refroidis
  • 1 tasse,1/2 tasse,1 1/4 tasse Mayonnaise légère
  • 1/4 tasse,1/2 tasse,2 c. à table Bouillon de légumes, de bouillon de poulet ou d’eau
  • 1 c. à thé,2 c. à thé,1 c. à thé Vinaigre blanc
  • 1 c. à thé,1 c. à thé,1/2 c. à thé Sel
  • 1/4 c. à thé ,1/2 c. à thé ,1/4 c. à thé Poivre
  • 3,6,2 Oignons verts, tranchés finement
  • 4 tranches,8 tranches,3 tranches Bacon de coupe épaisse, cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis émietté

Instructions

  • Étape 1

    Mettre les pommes de terre grelots dans un grand chaudron et les recouvrir d’eau. Porter à ébullition et cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir complètement au réfrigérateur. Une fois refroidies, couper les pommes de terre en petits morceaux.

  • Étape 2

    Dans un grand bol, combiner les pommes de terre, les œufs, la mayonnaise, le bouillon, le vinaigre, le sel, le poivre, les oignons verts et le bacon. Bien mélanger et ajuster l’assaisonnement au besoin.

  • Étape 3

    Couvrir, réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit refroidi et servir.