Notre salade de pommes de terre grelots au yogourt grec et à l’aneth est parfaite pour le printemps. Remplacez la mayo par cette rafraîchissante vinaigrette au yogourt et à l’aneth pour avoir une salade de pommes de terre idéale pour un pique-nique ou en plat d’accompagnement à un barbecue.

Ingrédients

  • 1 1/2 lb Pommes de terre grelots Dynamic Duo
  • 1/2 tasse Yogourt grec nature
  • 1/2 c. à table Moutarde
  • 1/2 c. à table Vinaigre blanc, de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin blanc
  • 1/2 c. à thé Sucre
  • 1/2 c. à thé Poivre
  • 1/4 c. à thé ,, Poudre d'oignon
  • 2 c. à table,, Aneth frais haché ou 1 c. à table d’aneth séché

Instructions

  • Étape 1

    Couper les pommes de terre grelots en deux.

  • Étape 2

    Placer les pommes de terre coupées dans un grand chaudron et recouvrir d’eau fraîche. Mettre sur la cuisinière et porter à ébullition. Faire bouillir de 10 à 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’une fourchette s’insère facilement dans les pommes de terre. Égoutter les pommes de terre cuites.

  • Étape 3

    Fouetter le yogourt, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et l’aneth pour créer la vinaigrette.

  • Étape 4

    Mélanger doucement les pommes de terre tièdes aux ingrédients de la vinaigrette.

  • Étape 5

    Couvrir, puis mettre au réfrigérateur quelques heures pour refroidir et permettre aux pommes de terre d’absorber la vinaigrette. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.