Description : Faites bouillir un sac de petites patates en début de semaine et vous pourrez les utiliser pour concocter plein de salades en un tournemain pour les diners ou les soupers de toute la semaine. Besoin d’un rappel quant à la façon la plus simple de faire des patates bouillies? Pas de souci, notre guide How to Boil Potatoes (en anglais seulement) vous aidera. Cette version comprend beaucoup de fines herbes comme du persil, de l’aneth et du basilic ainsi qu’une vinaigrette acidulée au miel et à la moutarde de Dijon.
Vous n’avez pas eu le temps de cuisiner des patates à l’avance? Suivez ces instructions : déposez les patates dans un chaudron et couvrez-les d’un pouce d’eau. Portez à ébullition et faites cuire pendant 20 minutes pour obtenir des patates al dente ou 25 minutes pour des patates entièrement cuites.
Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.
Ingrédients
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 2 c. à table de vinaigre de cidre de pommes
- 1 c. à table de moutarde de Dijon
- 1 c. à table de miel
- Zeste et jus de 1 citron
- 1/3 tasse de persil, haché
- 1/3 tasse de basilic, haché
- 1/3 tasse d’aneth, haché
- 1 branche de céleri, coupé en dés
- 1,5 lb de patates P’tites jaunes, précuites et coupées en deux
Instructions
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Étape 1
Dans un bol, déposer l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde de Dijon, le miel, le zeste et le jus de citron, le persil, le basilic et l’aneth. Fouetter pour tout bien mélanger.
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Étape 2
Ajouter les patates et le céleri, puis remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien enduits de la vinaigrette.
