Ces quartiers de pommes de terre au parmesan et au chipotle sont si faciles à cuisiner ; il n’y a qu’à attendre qu’ils soient croustillants puis les servir ! C’est parfait en entrée ou en plat d’accompagnement.

Ingrédients

  • 1 1/2 lb Pommes de terre grelots Boomer Gold
  • 1 c. à table Huile de canola
  • 1 c. à thé Piment chipotle moulu
  • 2 c. à table Fromage parmesan, finement râpé
  • 3/4 c. à thé de Sel pour assaisonner
  • au goût Oignons verts et vinaigrette Ranch au moment de servir, si désiré

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • Étape 2

    Couper en quatre les pommes de terre grelots dans le sens de la longueur et les mettre dans un grand bol. Ajouter l’huile, le piment chipotle, le parmesan et le sel pour assaisonner, puis remuer jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enduites uniformément.

  • Étape 3

    Déposer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie et cuire 20 minutes. Retourner chaque quartier et cuire de 5 à 10 minutes jusqu’à ce que tous soient dorés des deux côtés et tendres au milieu.

  • Étape 4

    Saupoudrer d’oignons verts et servir avec une vinaigrette Ranch si désiré.