Ce plat, qui ne demande qu’un chaudron, est idéal pour les jours plus frais. C’est simplement exquis avec une salade succulente et peut-être bien avec un pain croûté et du beurre. Le paradis !
- 1 lb Bœuf haché maigre
- 1 1/2 lb Pommes de terre grelots Boomer Gold
- 1 petit Oignon, coupé en dés
- 2 gousses Ail, émincé
- Au goût Sel et poivre
- 2 tasses Bouillon de poulet
- 2 tasses,, Crème riche en matière grasse ou de lait entier
- 1/2 tasse,, Flocons de purée de pommes de terre instantanée (facultatif)
- 2 tasses,, Fromage cheddar, râpé
- ,, Ciboulette fraîche, hachée
- ,, Bacon émietté
Instructions
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Étape 1
Dans un faitout ou un chaudron en fonte, faire brunir le bœuf haché, les pommes de terre grelots en dés, l’oignon en dés et l’ail émincé.
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Étape 2
Assaisonner généreusement de sel et de poivre.
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Étape 3
Une fois le bœuf haché et fragmenté, égoutter tout excès de gras.
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Étape 4
Verser le bouillon de poulet dans le chaudron.
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Étape 5
Couvrir et baisser le feu à moyen-doux. Laisser mijoter la soupe environ 15 minutes (jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer facilement dans les pommes de terre grelots).
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Étape 6
Verser la crème riche en matière grasse et remuer.
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Étape 7
Ajouter ½ tasse de purée de pommes de terre instantanée (facultativement, pour épaissir). Remuer.
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Étape 8
Laisser mijoter la soupe à basse température, chaudron couvert, pendant environ 10 minutes.
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Étape 9
Servir avec du fromage râpé, de la ciboulette et du bacon émietté.
