Un mélange divin d’épices et de pommes de terre nutritives. Un délicieux plat d’accompagnement pour nous réchauffer l’hiver.

Ingrédients

  • 1 lb Pommes de terre Grelots Blushing Belle
  • 2 c. à table Huile
  • 1/3 tasse Assaisonnement Zaatar — ou préparez votre propre mélange !
  • 2 c. à table Amandes écrasées
  • 2 c. à table Graines de sésame
  • 1 c. à table Graines de fenouil
  • 2 c. à thé Graines d’anis
  • 1 c. à thé Coriandre séché
  • 1/2 c. à thé Sel

Instructions

  • Étape 1

    Faire blanchir les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez et réservez 1 c. à table d’eau de pommes de terre.

  • Étape 2

    Préchauffez le four à 350 ° F.

  • Étape 3

    Avec 1. c. à table d’huile graissez le fond et les côtés d’un grand plat de cuisson assez grand pour aligner les pommes de terre en une seule rangée. Ajoutez les pommes de terre et l’eau de pommes de terre dans le plat de cuisson et arrosez avec une autre c. à table d’huile. Remuez afin que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.

  • Étape 4

    Saupoudrer les assaisonnements Zaatar sur les dessus des pommes de terre et couvrir.

  • Étape 5

    Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, faites la rotation des pommes de terre à mi-chemin. Retirez le couvercle pour les dernières 10 ou 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.

  • Étape 6

    Garnir de coriandre fraîche et arrosez de jus de citron. Servir immédiatement.

  • Étape 7

    Note : Zaatar est une épice en provenance du Moyen-Orient que vous pouvez acheter dans un supermarché local ou vous pouvez préparer le mélange vous-même !