Les aliments réconfortants sont ici pour rester et il n’y a rien de plus réconfortant que ces délicieuses pommes de terre avec une sauce crémeuse de noix de cajou citron et aneth.

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Ingrédients

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  • 1 sac de 1,5 lb Pommes de terre Little Potato Company Blushing Belle
  • 1/2 tasse Noix de cajou crues, trempées dans l’eau toute la nuit
  • 1/2 citron Jus de citron
  • 1/3 de tasse Tiges d’aneth
  • 1 c. à table Levure nutritionnelle
  • 1/2 tasse Eau
  • 1/2 c. à thé,, Sel
  • 1/4 de c. à thé,, Poivre

Instructions

  • Étape 1

    Ces noix de cajou doivent avoir trempé toute la nuit, donc assurez-vous de planifier le temps.

  • Étape 2

    Préchauffez le four à 400°

  • Étape 3

    Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin et déposez les pommes de terre le côté coupé sur le papier.

  • Étape 4

    Rôtir les pommes de terre pendant 20 minutes, retournez-les et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

  • Étape 5

    Tandis que les pommes de terre sont à cuire, préparez la sauce crémeuse à l’aneth. Ajoutez les ingrédients de la sauce à un mélangeur et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.

  • Étape 6

    Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.

  • Étape 7

    Vous pouvez réchauffer la sauce dans une casserole afin qu’elle soit tiède lorsque vous la verserez sur les pommes de terre avant de servir ou gardez la sauce à la température ambiante et versez sur les pommes de terre rôties une fois qu’elles sont cuites. Cela dépend de vous !