Ces pommes de terre s’apparentent aux œufs mimosa en texture, mais leur goût est plus relevé. Faites rôtir les pommes de terre, et retirez-en le centre pour le mélanger avec de la mayo, de la relish et des assaisonnements. Écrasez en purée, puis remplissez les pommes de terre évidées !
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- 1 1/2 lb Pommes de terre Terrific Trio
- 1 c. à table Huile d’olive
- 1 c. à thé Sel kasher
- 1/4 tasse Mayo végétalienne
- 2 c. à table Relish
- 1/2 c. à thé Vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à thé,, Moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé,, Paprika fumé
- ,, Aneth frais, haché
