Voici 4 façons toutes simples de déguster vos pommes de terre grelots préférées : frites, grillées, rôties ou bouillies.

Prép
10 minutes
Cuire
30 minutes
Portion
4
Ingrédients
6

Ingrédients

  • 600 g (donc environ 24) une variété au choix de pommes de terre grelots, coupées en deux
  • 1/3 tasse eau (pour les pommes de terre poêlées seulement)
  • 1 c. à table huile, peu importe la sorte
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/4 c. à thé poivre
  • 1-2 c. à table persil frais, haché

Instructions

  • 1re méthode : les pommes de terre poêlées :

    Placer les moitiés de pommes de terre grelots dans une poêle, la chair vers le bas. Bien répartir en une seule couche. Ajouter de l’eau et de l’huile.

  • Étape 2

    Couvrir et cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que les pommes de terre soient tendres.

  • Étape 3

    Enlever le couvercle et laisser les pommes de terre dorer de 2 à 3 minutes, en ajoutant une autre cuillère à table d’huile si nécessaire pour empêcher que cela ne colle dans le fond.

  • Étape 4

    Retirer de la poêle et mélanger avec du sel, du poivre et du persil. Servir.

  • 2e méthode : les pommes de terre bouillies :

    Dans un grand chaudron d’eau bouillante, cuire les pommes de terre grelots de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

  • Étape 6

    Égoutter et mélanger avec de l’huile, du sel, du poivre et du persil. Servir.

  • 3e méthode : les pommes de terre grillées :

    Mettre les pommes de terre grelots dans un grand bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque entièrement cuites (de 3 à 4 minutes pour de plus petites pommes de terre).

  • Étape 8

    Mélanger les pommes de terre avec de l’huile, du sel et du poivre. Réserver pour laisser les pommes de terre refroidir suffisamment afin qu’elles puissent être manipulées; pendant ce temps, préchauffer le barbecue à une température moyenne-élevée.

  • Étape 9

    Embrocher les pommes de terre (s’assurer d’utiliser des brochettes de métal ou des brochettes de bois qui ont d’abord trempé) et faire griller de 2 à 3 minutes chaque côté, jusqu’à ce que ce soit entièrement cuit.

  • Étape 10

    Saupoudrer de persil et servir.

  • Étape 11

    * Facultatif : on peut faire bouillir les pommes de terre plutôt que de les cuire au micro-ondes; s’assurer de les retirer de l’eau avant qu’elles ne soient entièrement cuites.

  • 4e méthode : les pommes de terre rôties :

    Préchauffer le four à 400 °F.

  • Étape 13

    Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre grelots avec de l’huile, du sel et du poivre de manière à les en recouvrir.

  • Étape 14

    Répartir en une seule couche sur une plaque à pâtisserie aux rebords relevés préalablement tapissée de papier parchemin. Cuire 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

  • Étape 15

    Saupoudrer de persil et servir.