Intéressante, bien que classique en cuisine italienne, cette recette combine le sucré et le salé avec un soupçon de fantaisie. Si le fromage bleu n’est pas parmi vos favoris, remplacez-le par du fromage de chèvre ou même du parmesan.

Ingrédients

  • 1,5 lb Pommes de terre fingerling (ou de toute autre variété de grelots)
  • 2 c. à table Huile d’olive
  • au goût Sel et poivre
  • 1/4 de tasse Fromage gorgonzola
  • 2 c. à table Miel
  • 2 brins Romarin haché (optionnel)

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

  • Étape 2

    Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les arroser d’huile puis les assaisonner au goût et ajouter le romarin. Disposer sur une plaque à cuisson.

  • Étape 3

    Cuire au four pendant 45 minutes, retourner les pommes de terre au milieu du temps de cuisson.

  • Étape 4

    Elles devraient prendre une belle couleur brune et devenir tendres quand on les pique avec une fourchette.

  • Étape 5

    Retirer du four et de la plaque à cuisson, ajouter le gorgonzola émietté et un filet de miel.