Cette recette de pizza à croûte mince propose du bacon, des légumes, un délicieux mélange de mozzarella et de ricotta ainsi que des pommes de terre grelots nutritives.
- 1 Pâte à pizza maison ou achetée
- 1 emballage Pommes de terre grelots prêtes pour le four ou le barbecue
- 4 c. à table Huile d’olive, à utiliser en deux temps
- 3 gousses Ail, émincé
- 1 c. à table Feuilles de romarin frais, et un peu plus pour garnir
- au goût Sel et poivre
- 1/4 c. à thé Poivre de Cayenne
- 6 oz Bacon, tranché
- 1/2 tasse Ricotta
- 5 oz Fromage mozzarella, tranché ou râpé
- 1/4 tasse Parmesan, fraîchement râpé
Instructions
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Étape 1
Pizza à croûte mince aux pommes de terre et au bacon : Préchauffer le four à 450 °F.
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Étape 2
Mettre à chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Déposer le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit environ 8 minutes. Retirer sur du papier essuie-tout et réserver.
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Étape 3
Ouvrir l’emballage des pommes de terre grelots et en retirer le sachet d’assaisonnement. Verser 2 c. à table d’huile d’olive sur les pommes de terre. Assaisonner de sel, de poivre et de poivre de Cayenne (quoiqu’on peut utiliser le sachet d’assaisonnement inclus dans l’emballage!). Bien mélanger.
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Étape 4
Mettre au four ou sur le barbecue et cuire 30 minutes. Trancher les pommes de terre plus grosses en deux sur le sens de la longueur.
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Étape 5
Assemblage de la pizza : Bien étendre la pâte à pizza afin de cuisiner une croûte mince. Déposer sur la plaque à pizza.
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Étape 6
Mélanger l’huile d’olive restante, l’ail et le romarin frais. En brosser la pâte à pizza.
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Étape 7
Déposer les pommes de terre sur la pâte à pizza, puis le bacon, le fromage ricotta, le fromage mozzarella et le parmesan.
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Étape 8
Cuire 10 minutes au four à 475 °F, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir doucement, garnir de romarin frais, et servir!
