Ces pommes de terre et le poulet du tsao sont tellement simples à faire !

Ingrédients

  • 2 1/2 lb Cuisses de poulet (ou la partie que vous préférée)
  • 1 lb Couronne de brocoli coupé en fleurons
  • 1 1/2 lb Pommes de terre grelots de la compagnie Little Potato (j’utilise les emballages prêts pour le micro-ondes)
  • 2 c. à table Huile végétale
  • 1/4 c. à thé Flocons de piments rouges
  • Sel et poivre
  • 1 pot de (375 ml) Sauce du général Tsao OU la recette ci-dessous
  • 1 c. à thé Huile végétale
  • 3/4 de tasse Bouillon de poulet, divisé
  • 1 c. à table Pâte de tomate
  • 2 c. à table Sauce soya (vous pouvez utiliser la version sans gluten)
  • 2 c. à table Vinaigre de vin de riz
  • 1 c. à thé Huile de sésame
  • 3 c. à thé Sucre granulé
  • 4 gousses Ail, émincées
  • 1 c. à thé Gingembre fraîchement haché
  • Fécule de maïs
  • Sel et poivre

Instructions

  • Étape 1

    Si vous préparez votre propre sauce, ajoutez l’huile végétale à un petit poêlon sur feu moyen. Lorsque l’huile est assez chaude, ajoutez l’ail et le gingembre. Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’une agréable fragrance s’en dégage. Incorporez la pâte de tomate et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes, mélangez constamment. Ajoutez ½ tasse de bouillon de poulet, la sauce soya, le vinaigre, l’huile de sésame, le sucre, le sel, le poivre et si vous le désirez, un peu de flocons de piments rouges. Amenez le tout à ébullition et laissez mijoter quelques minutes. Mélangez la fécule de maïs avec le restant du bouillon de poulet et ajoutez au mélange. Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes. Retirez du feu.

  • Étape 2

    Suivre les directives sur l’emballage de pommes de terre prêtes pour le micro-ondes. Si vous utilisez un sac de petites pommes de terre, piquer chacune d’entre elles, et les cuire au micro-ondes à intensité élevée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes. Mélangez le brocoli et les pommes de terre avec un peu d’huile.

  • Étape 3

    Ajoutez les pommes de terre au fond d’une grande casserole ou d’un plat allant au four. Ajoutez le brocoli. Assaisonnez de sel, de poivre et si vous le désirez de flocons de piments rouges. Mélangez le tout.

  • Étape 4

    Ajoutez le poulet uniformément. Assaisonnez de nouveau.

  • Étape 5

    Versez la sauce sur le dessus. Déposez la casserole dans un four à 425°F pendant 15 minutes. Incorporez les pommes de terre et le brocoli. Poursuivre la cuisson pendant 10 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et que la température interne atteigne 160°F (peut prendre plus ou moins de temps dépendant de la grosseur de vos morceaux de poulet).

  • Étape 6

    Note : vous pouvez mettre votre poulet sous le gril si nécessaire, mais la température du four devrait rendre la peau croustillante !