Il est si facile de revisiter vos plats de patates rôties sans ajouter du stress ou une tonne d’ingrédients. Ajoutez plutôt une simple sauce barbecue pour donner une touche fumée.

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
5 minutes
Cuire
45 minutes
Portion
6
Ingrédients
10

Ingrédients

  • 1,5 lb de patates The Little Potato Company, variété au choix
  • 3 c. à table d’huile d’olive extravierge
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 3/4 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 1/2 c. à table de vinaigre blanc
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
  • 1 c. à thé de poudre de chili

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 400 °F.

  • Étape 2

    Dans un grand chaudron, déposer les patates et les couvrir d’un pouce d’eau froide. Faire cuire à feu élevé pendant 10 minutes (elles ne devraient pas être totalement molles). Égoutter et laisser sécher.

  • Étape 3

    Une fois les patates sèches, les mettre dans un bol et les enduire uniformément d’huile, de sel et de poivre. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et faire cuire pendant 20 minutes.

  • Étape 4

    Pour faire une sauce barbecue, mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre blanc, la sauce Worcestershire, le poivre de Cayenne et la poudre de chili dans un bol.

  • Étape 5

    Mélanger les patates et 5 c. à table de sauce barbecue. Cuire 10 minutes de plus. La sauce se conserve au réfrigérateur pendant 2 semaines.