Un repas délicieux et santé de plus, vous avez très peu de nettoyage. Formidable avec du guacamole et de la salsa, des garnitures idéales tex-mex !
Ingrédients
- 2 1/2 tasses Pommes de terre grelots Terrific Trio, coupées en deux
- 1/2 tasse Haricots noirs biologiques en conserve
- 1 Poivron, finement tranché
- 1/2 Oignon blanc, finement tranché
- 1 c. à table Assaisonnement à tacos biologique
- 1 c. à thé Sel de mer
- 1/2 c. à thé,, Poivre noir
- 2 c. à table,, Huile d’olive
- 1/4 tasse,, Guacamole du commerce (garniture)
- 1/4 tasse,, Salsa du commerce (garniture)
- au goût,, Fromage râpé biologique (facultatif)
- au goût,, Crème sure ou yogourt grec (facultatif)
- au goût,, Coriandre hachée (facultatif)
- au goût,, Lime fraîche (facultatif)
Instructions
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Étape 1
Commencez par couper 4 morceaux de papier aluminium de 8 à 10 pouces de large. Laissez-les de côté sur votre comptoir.
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Étape 2
Tranchez les pommes de terre grelots en deux et déposez-les dans un grand bol.
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Étape 3
Ajoutez les haricots noirs, le poivron tranché, les oignons, les assaisonnements à tacos et le sel.
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Étape 4
Mélangez le tout en utilisant vos mains propres afin que le tout soit bien enrobé.
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Étape 5
Répartir également le mélange de pommes de terre au centre des 4 morceaux de papier aluminium.
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Étape 6
Replier le papier d’aluminium sur les pommes de terre et plier les côtés de manière à former une papillote. Sceller.
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Étape 7
Vous pouvez conserver les papillotes jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
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Étape 8
Une fois que vous êtes prêt à les faire cuire, déposez les papillotes sur le gril du BBQ ou sur un feu ouvert pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit. Les pommes de terre sont facilement percées à l’aide d’une fourchette et légèrement dorées.
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Étape 9
Une fois que le tout est cuit, ouvrir les papillotes et recouvrir chacune de 1 c. à table de guacamole et 1 c. à table de salsa ainsi que d’autres garnitures facultatives.
