Ce repas de papillotes faciles est idéal pour un souper sans souci à faire cuire au four, sur le BBQ ou au-dessus d’un feu de camp. La combinaison de la morue, du chorizo et des patates crée un plat de poisson cuit savoureux et acidulé absolument irrésistible.

 

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
5 minutes
Cuire
40 minutes
Portion
6
Ingrédients
7

Ingrédients

  • 1,5 lb du Trio de p’tites patates, coupées en quartiers
  • 2 saucisses chorizos, sans boyau, défaites en petits morceaux
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • 1/4 c. à thé de sel marin fin
  • 1/4 c. á thé de poivre noir
  • 1 lb de filets de morue, coupés en 4 morceaux
  • 1 c. à table de jus de citron

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four ou le BBQ à 425 °F ou le BBQ à feu moyen-élevé, ou préparer le feu de camp. Mettre des feuilles d’aluminium de 4 po x 12 po sur une plaque de cuisson dans le cas d’une cuisson au four.

  • Étape 2

    Mélanger les petites patates en quartiers aux morceaux de chorizo, à l’huile, au sel et au poivre dans un grand bol. Répartir équitablement dans les feuilles d’aluminium (ce qui représente environ 1 1/4 tasse par feuille d’aluminium).

  • Étape 3

    Replier les bordures et pincer les extrémités pour refermer les papillotes. Faire cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres (piquer avec un couteau bien coupant; les patates devraient céder).

  • Étape 4

    Verser du jus de citron sur la morue et les patates cuites. Servir immédiatement.