Ces minis pommes de terre farcies aux épinards et aux artichauts, sont amusantes, légères et sont idéales pour les repas dînatoires, et ce à tout temps de l’année !
Convivial Petit Chef : C’est le temps idéal pour mettre votre petite famille au travail ! Préparer la ligne de production. Une personne coupe le dessus, l’autre personne retire la chair et la dernière personne ajoute la garniture. Ces petites bouchées seront prêtes en un rien de temps !
Ingrédients
- 1 emballage de 1 lb Pommes de terre Grelots Prêtes pour le micro-ondes (Ail & Persil ou votre saveur préférée)
- 4 oz Fromage à la crème avec 1/3 de moins de gras, ramolli
- 1/3 tasse Fromage mozzarella râpé
- 3 c. à table Yogourt grec sans gras
- 2 c. à table Fromage parmesan râpé
- 1 gousse Ail, émincée
- 1/2 tasse Artichauts en conserve
- 1/4 tasse Épinards surgelés (décongelés et égouttés), hachés
- ⅛ de c. à thé Poivre de cayenne
- ⅛ de c. à thé Sel kasher
Instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 375 °F, vaporiser légèrement une plaque de cuisson d’un enduit antiadhésif.
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Étape 2
Cuire les pommes de terre au micro-ondes en suivant les directives sur l’emballage. Laisser les pommes de terre reposer jusqu’à ce qu’elles soient assez froides pour les manipuler.
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Étape 3
Entre-temps, mélanger le fromage à la crème, la mozzarella, le yogourt, le fromage parmesan, l’ail, les artichauts, les épinards, le poivre de cayenne et le sel.
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Étape 4
En utilisant un couteau coupant, couper une petite tranche au bas de chacune des pommes de terre afin qu’elles se tiennent à plat. Tailler un petit cercle sur le dessus de chacune des pommes de terre et ensuite retirer un peu de chair à l’aide d’une mesure de ¼ de c. à thé.
Garder la chair et le dessus pour une autre utilisation. -
Étape 5
Remplir chacune des pommes de terre d’une cuillérée à thé du mélange de crème sure. Déposez-les sur la plaque de cuisson.
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Étape 6
Cuire au four jusqu’à ce que la garniture soit chaude et que cela commence à brunir, environ 8 minutes.
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Étape 7
Servir.
