Faisant partie intégrante des bbq et des soupers communautaires, il y a autant de variations qu’il y a de familles qui aiment la préparer. Et voici notre classique, avec des alternatives !

Ingrédients

  • 1 1/2 lb Pommes de terre Grelots (Boomer Gold, Blushing Belle, ou Dynamic Duo)
  • 3 Œufs, cuits à la coque et hachés grossièrement
  • 3 Oignons verts, tranchés
  • 2 branches Céleri, tranchées
  • 1 botte Radis, tranché
  • 1/2 tasse Cornichons à l’aneth, en dés
  • 1/4 tasse Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)
  • 3 Œufs, cuits à la coque et hachés grossièrement
  • 1 tasse Pois frais ou surgelés, légèrement cuits
  • 1 tasse Carottes râpées
  • 1/2 tasse Oignon rouge en dés
  • Pousses de pois fraîches, pour la garniture (facultatif)
  • 1 tasse Mayonnaise du commerce
  • 1 c. à table Vinaigre rouge, blanc ou de cidre
  • 1 c. à table Moutarde de Dijon
  • Un trait de sauce piquante (facultatif)
  • Sel et poivre fraîchement moulu au goût
  • Paprika au goût

Instructions

  • Étape 1

    Pour la salade classique :

  • Étape 2

    Coupez les pommes de terre Grelots en deux et déposez-les dans une casserole remplie d’eau froide avec les 3 œufs, recouvrir et amenez le tout à ébullition.

  • Étape 3

    Cuire pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsque percées à l’aide d’une fourchette.

  • Étape 4

    Égoutter l’eau et laisser les pommes de terre et les œufs refroidir.

  • Étape 5

    Préparer les légumes comme indiqués selon la variation choisie – soit croustillante et crémeuse ou pois et carottes

  • Étape 6

    Peler les œufs et les hacher grossièrement.

  • Étape 7

    Déposer tous les ingrédients de votre version préférée dans un grand bol à salade.

  • Étape 8

    Pour la vinaigrette :

  • Étape 9

    Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde de Dijon et la sauce piquante (si vous en utilisez).

  • Étape 10

    Ajouter du sel et du poivre au goût.

  • Étape 11

    Mélanger doucement afin de bien combiner les ingrédients.

  • Étape 12

    Déposez au réfrigérateur afin de permettre aux saveurs de se développer pour au moins 2 heures avant de servir.

  • Étape 13

    Saupoudrer de paprika.

  • Étape 14

    Astuce : Une des préférées a des légumes croustillants et des cornichons à l’aneth, une des préférées estivales a souvent des pois et des carottes du jardin. La vinaigrette crémeuse, les œufs cuits à la coque et la garniture du paprika sont les aliments de base !