Ces haricots verts préparés au multicuiseur avec des patates et du bacon feront un tabac aux fêtes! C’est facile à préparer (en seulement 20 minutes) et plein de saveur.

Remarque : Si vous désirez un bacon croustillant, il faudra le retirer à l’aide d’une cuillère avec des fentes et le déposer sur un papier essuie-tout pour enlever tout excédent de gras, puis continuer à suivre les instructions. Lorsque la cuisson des haricots et des patates sera terminée au multicuiseur, retirez-les et ajoutez dessus le bacon croustillant que vous aurez réservé.

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
15 minutes
Cuire
5 minutes
Portion
6
Ingrédients
7

Ingrédients

  • 8 tranches de bacon
  • 2 c. à table d’huile d’olive légère ou d’huile végétale
  • 1 échalote, coupée en dés
  • 2 gousses d’ail, émincé
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 tasse d'eau
  • 1 1/2 lb de haricots verts frais
  • 1,5 lb de patates P’tites rouges

Instructions

  • Étape 1

    Couper le bacon en tranches de 1/2 po.

  • Étape 2

    Régler un multicuiseur électrique de 6 litres ou plus à la fonction « Sauté ».

  • Étape 3

    Ajouter 2 c. à table d’huile au fond du multicuiseur.

  • Étape 4

    Ajouter le bacon tranché. Faire cuire et remuer jusqu’à ce que le bacon commence à présenter une couleur brun clair et soit légèrement croustillant.

  • Étape 5

    Ajouter l’échalote en dés. Saler et poivrer, et remuer. Une fois l’échalote ramollie, ajouter en remuant l’ail et éteindre la fonction « Sauté ».

  • Étape 6

    Verser l’eau et racler le fond du chaudron pour déglacer.

  • Étape 7

    Ajouter les haricots verts et les patates, et remuer délicatement pour combiner.

  • Étape 8

    Mettre le couvercle en place en prenant soin de bien le verrouiller. Tourner la valve de pression de manière à sceller le tout.

  • Étape 9

    Régler à la fonction « Cuire à la pression » et choisir une durée de 5 minutes de cuisson à haute intensité.

  • Étape 10

    Il faudra 10 minutes pour atteindre la pression souhaitée et que ne commence le décompte du temps de cuisson.

  • Étape 11

    Lorsque la cuisson sera terminée, effectuez un relâchement rapide de la pression (en tournant la valve à la fonction d’évacuation de la pression).

  • Étape 12

    Au moment de servir, verser délicatement dans un grand bol de service. Les haricots devraient être mous et les patates, tendres à la fourchette.