Une délicieuse soupe automnale facile à cuisiner

Ingrédients

  • 1 sac Pommes de terre Boomer Gold de Little Potato company
  • 250 g Bacon
  • 170 ml  Maïs en grains (en conserve)
  • 1/2 gros Oignon rouge
  • 2 gousses Ail
  • 2 tasses Bouillon de poulet
  • 235 ml,, Mélange laitier 5% (Québon)
  • Au goût,, Sel et poivre
  • Au goût ,, Piment d’Espelette (facultatif)
  • 1/4 tasse,, Coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

  • Étape 1

    Couper le bacon en petites tranches (environ 2 cm) et les faire revenir dans une grande casserole. Réserver.

  • Étape 2

    Hacher le demi oignon et les 2 gousses d’ail et les faire revenir dans la casserole avec le gras du bacon.

  • Étape 3

    Couper les pommes de terre en dés d’environ 1- 1 1/2 cm et les ajouter dans la casserole.

  • Étape 4

    Ajouter le bouillon de poulet et faire cuire pendant 20 minutes où jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

  • Étape 5

    Ajouter le bacon et le maïs en grains. Faire cuire 5 minutes.

  • Étape 6

    Mettre la moitié de la soupe au mélangeur.

  • Étape 7

    Remettre dans la casserole et ajouter le mélange laitier. Bien mélanger.

  • Étape 8

    Assaisonner à votre goût.

  • Étape 9

    Au moment de servir, ajouter une pincée de piment d’Espelette et de la coriandre fraîche hachée.