Cette chaudrée de maïs et de patates préparée au multicuiseur est une recette de soupe copieuse et facile qui déborde de petites patates onctueuses, de maïs frais et de bacon fumé.

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

 

Prép
10 minutes
Cuire
7 minutes
Portion
4
Ingrédients
13

Ingrédients

  • 2 tranches de bacon de coupe épaisse, haché
  • 1 oignon de taille moyenne, haché finement
  • 1 branche de céleri, haché finement
  • 1 c. à thé d'ail
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de thym séché
  • 1/8 c. à thé de poivre noir
  • 2 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 3/4 lb de petites patates The Little Potato Company, variété au choix
  • 4 épis de maïs
  • 1/2 tasse de crème à café
  • 1 c. à table de fécule de maïs
  • Fromage râpé ou oignon vert, pour garnir

Instructions

  • Étape 1

    Régler le multicuiseur à la fonction « Sauté ». Y mettre le bacon et l’oignon, et faire cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient brunis.

  • Étape 2

    Ajouter le céleri, l’ail, le sel, le thym et le poivre. Faire cuire en remuant pendant 1 minute.

  • Étape 3

    Ajouter le bouillon et racler le fond du multicuiseur pour y déloger tous morceaux brunis (ce qui aide à éviter tout message d’aliments qui brûlent et ajoute beaucoup de saveur).

  • Étape 4

    Éteindre le multicuiseur.

  • Étape 5

    Couper grossièrement les petites patates. À l’aide d’un couteau, retirer les grains de maïs des épis. Ajouter les patates et le maïs dans le multicuiseur.

  • Étape 6

    Mettre le couvercle sur le multicuiseur, tourner la valve pour bien fermer hermétiquement le tout, et sélectionner le mode de cuisson manuelle ou à la pression pendant 2 minutes.
    Il faudra de 10 à 15 minutes pour atteindre la pression souhaitée et que le décompte commence. Lorsque le temps de cuisson sera écoulé, laisser la pression se relâcher naturellement pendant quelques minutes, puis ouvrir la valve afin de relâcher la pression restante.

  • Étape 7

    Régler le multicuiseur à la fonction « Sauté », fouetter la crème et la fécule de maïs, puis les incorporer en remuant dans la soupe, afin de l’épaissir légèrement.

  • Étape 8

    Servir avec du fromage râpé et de l’oignon vert, si désiré.