Bouchées de pommes de terre et bœuf salé empilés — bœuf salé, choucroute, vinaigrette & fromage suisse sur une pomme de terre grelots assaisonnée.

Ingrédients

  • 1.5 lb Pommes de terre Grelots Terrific Trio, coupées en deux sur la longueur
  • 1 c. à table Huile d’olive
  • 1/2 c. à thé Sel
  • 1/4 de c. à thé Graines de céleri
  • 1/4 de c. à thé Poivre noir moulu
  • 9 oz Bœuf salé (corned beef) sans gluten, effiloché
  • 1 tasse,, Choucroute (faire sortir le liquide)
  • 3 1/2 oz,, Fromage suisse en tranche, coupé en petits carrés
  • 1/2 tasse,, Vinaigrette Mille-Îles sans gluten

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffez le four à 400 °F (205 °C), tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

  • Étape 2

    Dans un grand bol, déposez les pommes de terre Grelots, coupées sur la longueur, l’huile, le sel, les graines de céleri et le poivre et mélangez le tout afin que les pommes de terre soient bien enrobées.

  • Étape 3

    Déposez-les sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 30 minutes en remuant les pommes de terre une fois.

  • Étape 4

    Retirez du four et laissez refroidir.

  • Étape 5

    Lorsque les pommes de terre ont tiédi, alignez vos garnitures. C’est plus facile de préparer ces bouchées dans un mode de ligne de production. Préparant 6 bouchées à fois fonctionne très bien.

  • Étape 6

    Garnir les demi-pommes de terre d’une petite quantité de vinaigrette Mille-Îles (1/2 c. à thé).

  • Étape 7

    Pliez une lanière de bœuf salé afin qu’elle puisse recouvrir le dessus de la pomme de terre et déposez-la sur le dessus de la vinaigrette.

  • Étape 8

    Recouvrir le bœuf salé avec une petite quantité de choucroute suivi par un petit carré de fromage suisse.

  • Étape 9

    Placez un cure-dent en bois à travers tous les ingrédients afin de retenir le tout en place. Déposez les bouchées de pommes de terre dans un plat de cuisson allant au four. Répétez les étapes de montage jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient préparées.

  • Étape 10

    Recouvrir et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

  • Étape 11

    Lorsque vous êtes prêt à servir les bouchées de bœuf salé, préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Cuire les pommes de terre au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement chaudes et que le fromage soit fondu.