L’apparence fait vraiment la différence. Et qui n’aimerait pas prendre une bouchée dans quelque chose qui a l’air splendide tout en étant délectable ? Si vous êtes à la recherche d’une façon de rehausser votre table du festin des fêtes à un tout autre niveau — de cuisine rustique à une fine cuisine —, essayez ces recettes qui en surprendront plus d’un. Le meilleur dans tout ça c’est que ce n’est pas compliqué. Elles ont l’air incroyables. Bon appétit !

Bonbon pour les yeux – Les Pommes de terre grelots d’un violet profond font la différence dans ces Pommes de terre croustillantes avec crème fraîche au citron et aneth. Décadentes et savoureuses, elles ont l’air de vrais joyaux sur un plateau et la sauce acidulée de raifort et citron versée sur le dessus ajoute juste assez de piquant à ce plat. Saupoudrez d’aneth frais et vous impressionnerez vos invités avec ce hors-d’œuvre ou plat d’accompagnement impressionnant.

Asiatique – Ce Bol de pommes de terre coréennes est impeccable sans mentionner qu’il est très tendance de nos jours. Des Pommes de terre  P’tites jaunes, glacées avec de la sauce soya et du sriracha, le tout parsemé de graines de sésame et d’oignons verts coupés sur le biais contraste avec la teinte orangée éclatante des carottes croquantes coupées en juliennes et du concombre ainsi que des algues séchées croustillantes. Du riz collant cuit-vapeur et du kimchi ajoutent une dimension piquant-sucré. Celle-ci se doit d’être servie dans un beau bol !

 Décadent — Ces Croustilles de pommes de terre trempées dans le chocolat et sel de mer combinent deux des goûts préférés : sucré et salé. Intéressant, inédit et inattendu — elles sont également très belles. Nos robustes Pommes de terre grelots ajoutent de la complexité aux saveurs en plus d’un intérêt visuel avec ses tourbillons de couleurs. Déposer sur de belles assiettes et servir en tant que grignotines avant le repas ou en amuse-bouches entre les services.

Exotique – C’est la teinte vert jade qui fait en sorte que cette Soupe crémeuse de pommes de terre, noix de cajou et cari soit très alléchante. Avec un soupçon d’épices, cette intense soupe en purée est regorgeante de saveurs, et ce grâce au curcuma, à la poudre de cari et au gingembre. La garniture de paprika fumé et de pacanes hachées rehausse la donne visuelle.

Fumé — Inspiré des délices de poissons suédoises, ces Petites bouchées de Pommes de terre croustillantes avec saumon fumé combinent joliment le saumon gras avec des oignons rouges piquants et sucrés, du citron acidulé et de la riche crème fraîche sur un morceau de pommes de terre panées et croustillantes. Ceux-ci font de petites bouchées délicieusement complexes.

Coloré – Cette Chaudrée de pommes de terre et légumes consistante et aromatique est fabuleuse, servie dans d’élégants bols blancs ou des tasses. De plus, elle est parfaite pour nous réchauffer lors de soirées froides, l’on peut la servir en entrée ou en plat principal. Les carottes, les poivrons, le maïs et les Pommes de terre grelots  P’tites jaunes ajoutent de la texture et de la substance. Garnir de poivre fraîchement moulu et d’aneth.

Gourmet – Rustiques et appétissantes dans toute sa simplicité, ces Pommes de terre rôties Chilean Splash avec des radis, du fenouil et du Proscuitto sont gagnantes avec ses saveurs végétales et fumées d’anis ainsi que ses textures variées. Servez-les sur un beau plateau avec des tiges de romarin frais accompagné de volaille, de porc ou de bœuf.

QUELLE BELLE RECETTE DE PETITES POMMES DE TERRE EST VOTRE PRÉFÉRÉE ? PARLEZ-NOUS-EN !