S’il n’y a qu’une vérité concernant le brunch, c’est qu’il se doit d’être accompagné de pommes de terre grelots. À notre avis, tous les plats servis au déjeuner ne peuvent qu’être encore plus délicieux si on y ajoute des pommes de terre. Que vous organisiez un festin décadent pour vos proches ou que vous prépariez seulement quelques poêlées toutes simples pour mettre un peu de saveur dans votre fin de semaine, vous trouverez votre compte dans ces 15 recettes – nos préférées! – de brunch qui célèbrent les pommes de terre grelots.
1. Poêlée d’œufs avec tomates et pommes de terre aux fines herbes
Un peu plus d’une demi-heure et six ingrédients seulement (dont de la sauce tomate, des œufs et des poivrons croquants), c’est tout ce qu’il vous faut pour offrir un savoureux déjeuner à votre famille.
2. Œufs bénédictine sur des crêpes de pommes de terre
Remplacez le muffin anglais par une crêpe de pommes de terre pour métamorphoser ce classique de brunch en plat sans gluten par-dessus le marché!
3. CASSEROLE-DÉJEUNER À PRÉPARER LA VEILLE
Popoter le matin, ce n’est pas pour vous? Pas de problème avec cette casserole-déjeuner à préparer la veille. Ne restera plus qu’à vous réveiller et à vous couler un bon café (ou un mimosa!).
4. Quiches miniatures aux légumes et avec une croûte de type latke
Ces délicates quiches miniatures peuvent être préparées la veille, de sorte que vous n’avez plus qu’à les réchauffer au micro-ondes ou au four le lendemain.
5. Hachis-déjeuner sur une plaque
Des légumes frais, quelques œufs et de délicieuses épices se marient à merveille dans cette recette de brunch facile à faire, vous laissant avec des convives qui voudront tous d’une deuxième portion.
6. Pommes de terre pour déjeuner faciles à cuisiner à la mijoteuse
Ce plat d’accompagnement tout simple se marie bien à vos œufs poêlés favoris, à du bacon ou à une quiche. Sortez la mijoteuse pour qu’y opère la magie durant la nuit, puis, le matin venu, réveillez-vous avec le doux parfum de fines herbes et de délicieuses pommes de terre grelots au goût de beurre.
7. Hachis de pommes de terre à la dinde
Cette recette est parfaite si vous avez des restants de dinde hachée ou si vous voulez revisiter votre traditionnel œuf poêlé! Et vous pouvez la personnaliser avec vos légumes et fines herbes favoris!
8. Hachis de pommes de terre et de saumon poêlé
Adeptes du saumon, à vos poêlons! Ce hachis de pommes de terre grelots regorge de légumes frais et de fines herbes qui plairont aux papilles et aux estomacs!
9. Casserole pour le déjeuner de pommes de terre avec sauce hollandaise
Les pommes de terre grelots Fingerling sont idéales pour ce plat crémeux. Voilà une recette à ajouter à votre répertoire pour le brunch, en particulier si vous adorez la sauce hollandaise en abondance!
10. Tortilla espagnole
Ce plat tout simple constitué somme toute d’une omelette rehaussée de poivrons et de pommes de terre grelots ne requiert qu’un peu plus de 30 minutes de préparation et peut être agrémenté d’une délicieuse sauce.
11. Casserole tout-en-un pour le déjeuner
Ce repas complet dans une casserole peut aussi servir à remplir des burritos de belle façon. Des œufs, des légumes, des saucisses et des pommes de terre grelots : voilà une parfaite combinaison pour le meilleur brunch qui soit.
12. Crêpes fromagées de pommes de terre en purée
Vous aimez le salé? Transformez une purée de pommes de terre grelots en crêpes salées fromagées, que vous pouvez garnir de crème sure et d’oignons verts.
13. Hachis de pommes de terre santé avec du prosciutto et du fromage de chèvre
Le fromage de chèvre et le prosciutto donnent des saveurs délicieusement salées à ce hachis de pommes de terre. Vous pouvez aussi ajouter des œufs ou de la saucisse pour rendre le tout encore plus consistant.
14. Pommes de terre grelots rissolées avec bacon
Le bacon ajoute une touche salée à cet accompagnement, et la vinaigrette au yogourt et à la ciboulette élève le tout au rang de plat franchement divin et parfait pour un festin.
15. Gaufre de pommes de terre avec une mélasse de grenade
Si vous avez envie de sortir les artifices et de concocter un festin dont on parlera encore et encore, il vous faut essayer ces gaufres de pommes de terre en purée. Nappez-les d’une mélasse de grenade et garnissez-les de pistaches. Vous chercherez sans cesse à renouveler l’expérience de ce brunch extatique.
