Voici un mélange de légumes et de fruit qui se marie à merveille avec les menus d’automne et d’hiver. Ce plat de pommes, de navet et de pommes de terre rôtis lentement embaumera la maisonnée.

Ingrédients

  • 3 1/2 tasses Navet, pelé et coupé en gros dés
  • 1 1/2 lb Pommes de terre grelots Terrific Trio, dont les plus grosses sont coupées en deux
  • 2 tasses Pommes Granny Smith, pelées et coupées en gros dés
  • 1 c. à table Jus de citron
  • 3/4 tasse Canneberges séchées
  • au goût Sel
  • 1/2 tasse, Sucre brun foncé
  • 1 c. à thé, Cannelle
  • 1 c. à table, Beurre

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un plat allant au four de 9 po x 13 po avec un enduit à cuisson antiadhésif et mettre de côté.

  • Étape 2

    Mélanger le sucre brun foncé et la cannelle, et réserver.

  • Étape 3

    Mélanger les pommes pelées et coupées avec le jus de citron. Mettre dans le plat déjà préparé, ainsi que les pommes de terre, le navet et les canneberges. Saler au goût.

  • Étape 4

    Saupoudrer le mélange à base de sucre sur le dessus et y répartir également des morceaux de beurre. Faire rôtir 45 minutes sans couvrir puis remuer.

  • Étape 5

    Augmenter la température à 400 °F et faire rôtir 45 autres minutes, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit caramélisé et que les légumes soient tendres.