Ce mariage naturel de saveurs automnales et de pommes de terre rôties donne lieu à un accompagnement hors pair pour les rôtis. Privilégiez des saucisses bratwurst, de bœuf, de porc ou de volaille.
Ingrédients
- 1 1/2 lb Pommes de terre grelots Terrific Trio
- 3-4 Échalotes, pelées et tranchées
- 2 grosses Pommes Granny Smith croquantes, dont le cœur a été retiré, mais la pelure conservée, tranchées
- 1 gros Rutabaga, pelé et coupé en cubes de 1 po
- 1 lb Saucisses bratwurst, de volaille, de bœuf ou de porc, coupées en rondelles
- 1 c. à table Huile de canola
- 1 c. à table ,, Sirop d’érable
- 2 c. à thé ,, Moutarde de Dijon
- 2 c. à thé ,, Feuilles de thym, broyées
- au goût,, Gros sel et poivre frais moulu
Instructions
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Étape 1
Dans un grand plat à rôtir, mélanger les pommes de terre grelots entières avec les échalotes, les pommes, le rutabaga et les saucisses.
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Étape 2
Dans un petit bol, fouetter l’huile, le sirop, la moutarde et le thym.
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Étape 3
Verser sur les légumes et bien mélanger pour les recouvrir.
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Étape 4
Mettre au four à 350 °F et faire rôtir 30 minutes. Remuer et continuer la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient brunes et molles lorsque transpercées d’un couteau aiguisé, et jusqu’à ce que les saucisses soient entièrement cuites.
