Extrêmement facile à cuisiner, cette recette est sans gluten et regorge de délicieuses saveurs de légumes rôtis.

Ingrédients

  • 1 1/2 lb Pommes de terre grelots de Little Potato Company, coupées en deux (nous utilisons la variété Chilean Splash)
  • 2 lb Courge musquée, pelée, épépinée et coupée en cubes
  • 7 tranches Bacon, tranchées
  • au goût Sel et poivre
  • 1/4 de c. à thé Poudre d’ail
  • 3 brins Thym frais

Instructions

  • Étape 1

    Ajouter les pommes de terre dans une grande casserole et la remplir d’eau froide, juste assez pour les recouvrir. Assaisonnez de sel et amenez à ébullition sur feu élevé. Laisser bouillir 5-7 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez et réservez.

  • Étape 2

    Préchauffez le four à 425 °F

  • Étape 3

    Déposez les pommes de terre, la courge, les tranches de bacon, les brins de thym, le sel, le poivre et la poudre d’ail sur une plaque de cuisson. Mélanger afin que le tout soit bien enrobé.

  • Étape 4

    Cuire au four pendant 10 minutes. Mélanger à nouveau afin de disperser le gras de bacon.

  • Étape 5

    Poursuivre la cuisson pendant 25 minutes, mélanger aussi souvent que nécessaire et jusqu’à ce que les légumes soient dorés comme vous les aimer.

  • Étape 6

    Retirez les brins de thym avant de servir (à ce stade-ci, le thym frais se détache facilement des brins)