Croustilles de pommes de terre trempées dans le chocolat et sel de mer

Instructions

• Étape 1

  Préchauffez le four à 400°F.

• Étape 2

  À l’aide d’une mandoline ou d’une trancheuse, coupez les pommes de terre en tranches de 1/8 de pouce.

• Étape 3

  Déposer les tranches de pommes de terre dans un bol et mélanger avec l’huile d’olive et 1/8 de c. à thé de sel de mer.

• Étape 4

  Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et y répartir uniformément les tranches de pommes de terre.

• Étape 5

  Déposer les plaques au centre du four et cuire pendant 10 minutes, retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson de 4 à 6 minutes, surveillez afin que les pommes de terre ne brûlent.

• Étape 6

  Les tranches de pommes de terre doivent être croustillantes et légèrement dorées (comme sur la photo) c’est comme ça que vous allez savoir qu’elles sont prêtes !

• Étape 7

  Transférez-les croustilles sur un papier essuie-tout afin d’absorber tout excédent d’huile et laissez-les complètement refroidir.

• Étape 8

  Dans une petite casserole ou un bain-marie, faire fondre le chocolat jusqu’à ce qu’il soit onctueux et transférer dans un petit bol.

• Étape 9

  Trempez la moitié d’une croustille dans le chocolat et déposez sur une grande assiette ou une plaque de cuisson.

• Étape 10

  Répétez jusqu’à ce que la moitié de toutes les croustilles soient recouverte de chocolat.

• Étape 11

  Finalement saupoudrez les croustilles trempées dans le chocolat d’un quart de c. à thé de sel de mer.