Cette sauce pesto et parmesan rehausse ces pommes de terre grelots rôties à un tout autre niveau de saveurs !

Ingrédients

  • 8 c. à table Huile d'olive
  • 1 tasse (tassée) Feuilles de basilic frais
  • 2 grosses Échalotes françaises
  • 4 gousses Ail
  • Enduit Huile végétale antiadhésive
  • 3 1/2 lb Pommes de terre Grelots Dynamic Duo
  • 3/4 tasse Fromage parmesan fraîchement râpé

Instructions

  • Étape 1

    Dans un robot culinaire, mélanger 4 c. à table d’huile d’olive, de basilic, d’échalotes et d’ail et pulser jusqu’à ce que le tout soit lisse.

  • Étape 2

    Assaisonner la sauce de basilic de sel et de poivre au goût. (Peut être préparé jusqu’à 8 heures d’avance. Couvrir et réfrigérer).

  • Étape 3

    Préchauffer le four à 400 ° F. Vaporisez une grande plaque de cuisson avec l’enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 4 c. à table d’huile d’olive, de sel et poivre.

  • Étape 4

    Transférer les pommes de terre à la plaque de cuisson. Rôtir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient quasiment tendres, environ 35 minutes.

  • Étape 5

    Verser la sauce de pesto sur le dessus des pommes de terre et bien mélanger le tout. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres lorsque piquées, environ 20 minutes.

  • Étape 6

    Transférer les pommes de terre dans un bol de service. Ajouter le fromage et mélanger à nouveau.