Transformez vos restants du temps des fêtes en un délicieux et satisfaisant brunch du lendemain! Ajoutez des œufs et des verdures flétries à votre dinde, à votre farce et à votre sauce aux atocas pour réaliser cette recette facile de hachis.
Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.
Ingrédients
- 1,5 lb du Trio de p’tites patates, coupées en dés de 1/2 po
- 2 c. à table d’huile d’olive extravierge
- 2 tasses de dinde, hachée
- 1 1/2 tasse de farce restante, cuite
- 2 c. à thé de romarin, haché, en portions
- Sel et poivre, au goût
- 1 bette à carde, flétrie
- 3/4 tasse de sauce aux canneberges
- 6 œufs
Instructions
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Étape 1
Déposer 2 à table d’huile d’olive extravierge et les patates dans une grande poêle; saler et poivrer. À feu médium-élevé, faire cuire, en remuant de temps à autre pour que les patates brunissent uniformément, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
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Étape 2
Ajouter la dinde, la farce et 1 c. à thé de romarin. Faire cuire pendant 5 minutes, en remuant souvent, puis ajouter le reste du romarin.
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Étape 3
Pour servir, placer dans une assiette et surmonter de verdures flétries, puis d’un filet de sauce aux canneberges et d’un œuf poché.
